Rezept: Gefüllte Hähnchenbrustfilets
Mittelschwer
Fleisch
40 Minuten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Schüssel
Zubereitung
- Schneide die Filets quer ein (nicht komplett durch) und klappe die Stücke wie einen Schmetterling auf. Bestreu die nun offen gelegte Innenseite des Fleisches mit dem Grillgewürz.
- Zerdrück die Crème fraîche zusammen mit der Banane und verrühr alles mit den Erdnüssen und den Chiliwürfeln.
- Die Filets gleichmäßig auf der Innenseite mit dem Mus bestreichen. Klapp nun die Filets wieder zusammen und wickel jedes fest in drei Scheiben Speck.
- Das Fleisch 15–20 Minuten indirekt grillen, bis es durchgegart und der Speck knusprig ist. Zum Anrichten ganz einfach jede Rolle in fingerdicke Scheiben schneiden.
Tipp
Getränkeempfehlung: Rieslingschorle
Nährwerte
Energie
436,5 kcal
Fett
22,8 g
Kohlen- hydrate
13,5 g
Eiweiß
43,8 g
Schon gewusst?
Erdnüsse sind reich an Zink. Zink trägt zu einer normalen kognitiven Leistungsfähigkeit bei.
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