Name: Cookies mit ganzen Erdnüssen
Total time: 45 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 240 g weiße Schokolade; 120 g ültje Erdnüsse, gesalzen; 120 g ültje Erdnuss Butter Creamy; 120 g weiche Butter; 100 g brauner Zucker; 1 Ei(er) (Größe M); 120 g Mehl; 1 TL Vanillezucker; 0.5 TL Natron

Zutaten für 20 Stück

240 g weiße Schokolade

120 g ültje Erdnüsse, gesalzen

120 g ültje Erdnuss Butter Creamy

120 g weiche Butter

100 g brauner Zucker

1 Ei(er) (Größe M)

120 g Mehl

1 TL Vanillezucker

0.5 TL Natron

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Schüssel, Handrührgerät mit Schneebesen, Backpapier, Backblech, Topf, Wasserbadschüssel, Löffel

Zubereitung

Schritt für Schritt Anleitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
190 g Schokolade und Erdnüsse grob hacken.
Erdnuss Butter, Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten cremig rühren. Das Ei hinzugeben und alles noch ca. 2 Minuten weiterrühren.
Mehl, Vanillezucker und Natron zufügen. Dann die gehackte Schokolade und die gehackten Erdnüsse unterheben.
Masse esslöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und jeweils mit einem Löffel glattstreichen. Cookies 8-10 Minuten backen und auf dem Backblech auskühlen lassen.
Die restliche Schokolade in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen lassen, dann mithilfe eines Löffels gitterartig über die Cookies ziehen. Schokolade trocknen lassen und die Cookies servieren.