Name: Erdnuss-Grillsauce
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g ültje Ofen Erdnüsse, gesalzen; 1 Knoblauchzehe(n); 1 Chili(s); 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Limettensaft; 3 Zweig(e) Koriander Alternativ: Euer Lieblingskraut; 0.5 TL Salz; 0.5 Zitrone(n) der Abrieb davon; 5 EL Apfelsaft 100% Direktsaft; 1 EL Koriander gehackt

Zutaten für 4 Portionen

60 g ültje Ofen Erdnüsse, gesalzen

1 Knoblauchzehe(n)

1 Chili(s)

2 EL Sojasauce

1 EL Honig

1 EL Limettensaft

3 Zweig(e) Koriander Alternativ: Euer Lieblingskraut

0.5 TL Salz

0.5 Zitrone(n) der Abrieb davon

5 EL Apfelsaft 100% Direktsaft

1 EL Koriander gehackt

Utensilien

Mixer oder Multizerkleinerer, Topf, Kochlöffel, Hackmesser, Hackbrett, Zesterreibe

Zubereitung

Schritt für Schritt Anleitung

Alle Zutaten von den Erdnüssen bis zum Zitronenabrieb in einen Mixer oder Zerkleinerer geben und so lange mixen, bis eine feine Masse entstanden ist.
Die Masse mit dem Apfelsaft in einen kleinen Topf geben. Unter Rühren erhitzen und zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren und die Sauce ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Immer wieder Rühren nicht vergessen. Eventuell noch etwas Apfelsaft zugeben, da die Sauce beim Abkühlen fester wird.
Bevor die Sauce in eine Schale oder ein Glas gefüllt wird, den gehackten Koriander unterrühren und die Sauce auskühlen lassen.