Name: Erdnuss-Pizza-Rolle
Total time: 40 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 150 g ültje Erdnüsse, gesalzen; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 2 EL gehackte Kräuter, z. B. Oregano; 100 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler; 0.5 TL Chiliflocken; Pfeffer; 1 Eiweiß(e) (Größe M); 2 EL ültje Erdnuss Butter Creamy; 400 g Pizzateig (Kühltheke); 3 EL Doppelrahm-Frischkäse

Zutaten für 16 Portionen

150 g ültje Erdnüsse, gesalzen

0.5 Bund Frühlingszwiebeln

2 EL gehackte Kräuter, z. B. Oregano

100 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler

0.5 TL Chiliflocken

Pfeffer

1 Eiweiß(e) (Größe M)

2 EL ültje Erdnuss Butter Creamy

400 g Pizzateig (Kühltheke)

3 EL Doppelrahm-Frischkäse

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Schüssel, Backpapier, Backblech

Zubereitung

Schritt für Schritt Anleitung

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Erdnüsse grob hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Beides mit Kräutern, geriebenem Käse, Chiliflocken, Pfeffer, Eiweiß und Erdnuss Butter in einer Schüssel vermischen.
Pizzateig ausrollen und mit Frischkäse bestreichen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
Pizzateig von der langen Seite aufrollen.
Dann die Rolle in 16 Stücke schneiden. Pizzastücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 10 Minuten ruhen lassen. Im Backofen 15-20 Minuten backen. Noch warm servieren.