Name: Erdnuss-Schokoschnitten mit Karamell
Total time: 30 min
Yield: 1 kleines Backblech
Ingredients: DER TEIG; 250 g Butter; 175 g brauner Zucker; 1 Eigelb; 1 TL Vanilleextrakt; 0.5 TL Salz; 250 g Weizenmehl Type 405; WEITERE ZUTATEN; 300 g Schokoladentafeln dünne Schokolade bevorzugt; 120 g ültje Ofen Erdnüsse gesalzen grob gehackt; 100 g Softkaramellbonbons in Stücke geschnitten

Zutaten für 1 kleines Backblech

DER TEIG

250 g Butter

175 g brauner Zucker

1 Eigelb

1 TL Vanilleextrakt

0.5 TL Salz

250 g Weizenmehl Type 405

WEITERE ZUTATEN

300 g Schokoladentafeln dünne Schokolade bevorzugt

120 g ültje Ofen Erdnüsse gesalzen grob gehackt

100 g Softkaramellbonbons in Stücke geschnitten

Utensilien

1 Auflaufform (23x33 cm), Backpapier, Schüssel, Handrührgerät, Palette, Messer, Holzbrett

Zubereitung

Schritt für Schritt Anleitung

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten für den Teig, bis auf das Mehl in eine Schüssel geben und sie schaumig aufschlagen. Nun das Mehl dazustreuen, gründlich unterrühren und den Teig gleichmäßig in die Backform streichen. Den Boden nun für 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten vorbereiten, das Blech aus dem Ofen nehmen und die Schokoladen nebeneinander auf den heißen Boden legen. Je nach Dicke der Schokotafeln, ca. 5-8 Minuten warten und mit einer Palette die geschmolzene Schokolade verstreichen.
Jetzt schnell die Erdnüsse und die Karamellstücke darüber streuen und alles komplett auskühlen lassen.
Danach die Erdnuss-Schokoschnitten mit Karamell in mundgerechte Stücke schneiden.